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La verifica delle ricette da parte di un dietista riguarda esclusivamente la idoneità al celiaco degli ingredienti utilizzati (assenza di glutine). La valutazione di AIC non entra nel merito della qualità nutrizionale delle ricette proposte. AIC raccomanda di seguire le linee guida per una sana alimentazione che permettono di avere una dieta sana e bilanciata anche in caso di celiachia.

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