“Lavoro in un’azienda come operaio e il mio è già un lavoro fisicamente pesante, che mi porta a consumare molte energie ogni giorno. Proprio per questo, avere un’alimentazione adeguata non è un dettaglio, ma una necessità. Purtroppo, nella mia azienda non viene garantito un pasto senza glutine per chi convive con la celiachia, e questo rende tutto ancora più difficile. Mi è anche capitato di stare male, probabilmente a causa di contaminazioni, e in un contesto di lavoro questo diventa ancora più rischioso e stressante. Non si tratta solo di cibo, ma di salute, sicurezza e dignità. Situazioni come questa fanno capire quanto sia importante garantire davvero i diritti delle persone celiache, soprattutto sul posto di lavoro.”
