Ho scoperto la celiachia da grande e, anche se inizialmente ho faticato ad abituarmi ai nuovi stili di vita, pian piano ho trovato sempre più facilità nel trovare opzione senza glutine. L'unica grande difficoltà rimane il lavoro. Non abbiamo una mensa e c'è solo un bar nelle immediate vicinanze dove sto sempre con il pensiero e devo portare tutto da casa con grande dispendio di tempo. Ora mia figlia risulta positiva e mi mette pensiero il non farla sentire diversa per trasmetterle l'attenzione che dovrà avere per l'alimentazione fuori casa.
